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RECETA RASPADITAS MENDOCINAS

 RASPADITAS MENDOCINAS

RASPADITAS MENDOCINAS

Origen: ARGENTINA                      

LA TIPICA RASPADITA MENDOCINA, QUIEN VISITA LA PROVINCIA DE MENDOZA EN ARGENTINA NO PUEDE DEJAR DE PROBAR ESTA ESQUISITE DE LA COCINA PROVINCIAL. ADEMAS MUCHOS  EN SU VISITA POR LA MISMA SE LLEVAN UNAS CUANTAS DE RECUERDO, PARA SABOREAR EN SU VIAJE DE VUELTA

RECETA  RASPADITAS MENDOCINAS

INGREDIENTES

HARINA 500gr

AGUA 200cc

SAL FINA 15gr

MARGARINA O GRASA 150gr

PREPARACION

COLOCAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL, MEZCLAR  Y AMASAR HASTA LOGRAR UNA MASA HOMOGENEA. DEJAR REPOSAR Y LUEGO ESTIRAR Y DOBLAR AL MEDIO, VOLVER A ESTIRAR PERO EN FORMA CONTRARIA AL DOBLEZ. REPETIR ESTO POR LO MENOS UNAS 4 A 5 VECES. VOLVEMOS A DEJAR REPOSAR UNA MEDIA HORA Y CORTAMOS BOLLOS DE 70 GRAMOS. LOS BOLLAMOS Y LOS ACOMODAMOS EN UNA ASADERA. DEJAR REPOSAR UNOS 15 MINUTOS, LUEGO APLASTAMOS LOS BOLLOS CON LA PALMA DE LA MANO Y COCINAMOS EN HORNO A 200 GRADOS  DURANTE 20 A 25 MINUTOS. RETIRAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS ENFRIAR

 

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4 Comentarios

  1. Eudokia's Gravatar Eudokia
    junio 20, 2014    

    Hola, pregunto: La harina debe ser leudante? La grasa tiene que ser de cerdo o de vaca?
    Espero respuesta, muchas gracias!

  2. Carlos's Gravatar Carlos
    julio 24, 2014    

    Enviar receta de cazuela de choclo

  3. sergio's Gravatar sergio
    septiembre 8, 2014    

    HOLA
    LA HARINA DEBE SER COMÚN Y PODES UTILIZAR MARGARINAS, SI USAS GRASA ESTOY HABLANDO DE GRASA DE VACA
    GRACIAS POR TU COMENTARIO

  4. sergio's Gravatar sergio
    septiembre 8, 2014    

    PREGUNTO, ESTAS BUSCANDO UNA RECETA DE CAZUELA DE CHOCLO?

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